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樱桃熟了~樱桃/车厘子空运注意事项

作者:FM空运小编 浏览: 发表时间:2021-04-05 07:58:22 来源:蜂鸣物流官网

蜂鸣物流FM空运知识小科普:人间四月,鲜花芳菲,处处春光。北方或许还在春寒料峭,可是在南方大地上,属于春天的水果已经缤纷上市啦。

樱桃也叫车厘子,其外表色泽鲜艳、晶莹美丽,非常惹人喜爱,果肉酸酸甜甜的,非常美味;据了解,每年国产樱桃、进口车厘子上市的季节并不一样,大连温棚樱桃在2月底上市,山东温棚樱桃的上市时间在4月中旬左右,在5月份左右可以买到山东露天樱桃。

为保障樱桃类商品的时效、鲜度、品质,空运是樱桃长途运输的最佳方式。下面蜂鸣物流FM空运科普一下樱桃空运需要注意的一些事项。

 

    由于樱桃采摘后极易过熟、褐变和腐烂,保鲜期较短,要保证樱桃极佳的口感,对运输配送的速度、温度、环境都有着特殊的要求。

 

    首先,车厘子的最佳保存条件是把温度逐步下降到0~1摄氏度,进入冬眠状态(行业内把这个步骤称之为预冷,预冷过程通常需要48~72小时;不是一次性直接降到0~1摄氏度的原因是防止低温造成车厘子冻死或冻伤)。

 

    其次,现代的进口车厘子包装都会有密封的透明塑料袋,如果稍微有留意的都知道,并不是把塑料袋里面的空气全部抽走,而是含有空气的,不过里面的空气与外界流动的空气有比较大的区别,袋子里面的空气是经过调整,在大幅降低氧气浓度的同时,增加了氮气的浓度,进一步抑制车厘子的呼吸作用,延长车厘子的货架期。

 

    再者,樱桃空运需要用专用的泡沫箱来包装樱桃,并且内部要进行固定,避免樱桃在空运或者搬运的过程中被压坏;并且不要在包装箱里直接撒冰块保鲜,不然飞机起降的时候都会发生颠簸,这容易让樱桃撞伤;加冰会迅速腐烂那是因为冰在空运过程中会液化变成水,樱桃遇水了就会变得容易腐烂,再加上撞伤,那就腐烂得更快了。如果需要冰冻保鲜,那就在包装箱里放冰袋保鲜。

 

    最后,给大家辟个关于车厘子的谣言——车厘子应该是硬硬的!其实樱桃硬邦邦是由于樱桃经过冰水冷处理后,导致本应摸起来有弹性的车厘子,因此才变得硬硬的了。


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游客 无等级 2021-04-05
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